Arròs negre

西班牙 · 欧洲

浅锅中黑色鱿鱼墨汁米饭，配有海鲜和柠檬角。
Arròs negre

墨汁饭是用乌贼及其墨汁烹制的米饭。 比拉诺瓦-伊拉赫尔特鲁的一种做法将洋葱、番茄、大蒜、欧芹和胡萝卜炒成sofregit底料，再用食物研磨器过筛。[1]

乌贼小块、墨汁、底料和米在西班牙海鲜饭平底锅中混合。加入鱼高汤，让米在其中煮熟。成品配少量蒜油酱食用。[1]

参考文献

资料核查日期:

  1. Arròs Negre — Vilanova i la Geltrú Turisme
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图片署名

Canela - Arròs Negre.jpg

作者:
Francesc Fort
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
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音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
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