Madongo dumplings / madongo
圣文森特和格林纳丁斯 · 拉丁美洲
马东戈团子是圣文森特和格林纳丁斯食用的竹芋制品，含椰子和肉豆蔻。 爱德华·L·鲍在桑迪贝停留时，记录了接待他的格蕾塔·巴蒂斯特的母亲埃斯蒂娜的家庭食谱。材料为磨制竹芋粉、盐、糖、椰子和肉豆蔻。[1]
竹芋粉加水湿润、揉成球，在热水中煮熟。冷却后与其他材料揉合，切成份，油炸或烘烤。鲍的记录也说明，这种熟制品在最后炸或烤之前也可食用。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Carib Reserve Cuisine at Sandy Bay, St. Vincents & the Grenadines, p.2 — Edward L. Powe / BLAC Foundation
图片署名
- 作者:
- Ll1324
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu; used as a visual approximation because no exact allowed image was found.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.