Kisra with Mullah / 克斯拉配穆拉
苏丹 · 撒哈拉以南非洲
- 简短说明
- 这道餐点将酸味的薄面饼与厚酱搭配，便于撕扯和分享。
- 食材
- 发酵的高粱面饼配有秋葵或绿叶蔬菜、肉类或豆类、洋葱、西红柿和香料的酱汁。
- 文化说明
- 面饼既是淀粉又是餐具，使其在托盘或共享盘上盛放的酱汁中实用。
- 常见误解
- 穆拉在这里并不是宗教头衔；在这个食品上下文中，它指的是一种炖菜或酱汁。
图片署名
الكسرة السودانية وسلطة وملاح أم رقيقة.jpg
- 作者:
- Ghada Elajb
- 许可:
- CC0 1.0
- 修改:
- Cropped to remove a visible foot at the edge, then resized and re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.