kanelbullar
瑞典 · 欧洲
Kanelbullar是瑞典肉桂卷，以酵母发酵的小麦面团包入黄油、糖和肉桂馅。面团可以卷成螺旋，也可以切成条后扭成结。瑞典在10月4日庆祝肉桂卷日。[1]
Lisa Lemke的食谱先用鲜酵母、全脂牛奶、糖和小麦粉制作预发酵面团，再加入更多牛奶、面粉和糖，以及黄油、鸡蛋、盐和小豆蔻粉。面团抹上肉桂馅后折叠、切条并扭结，或卷成螺旋。再次发酵后刷上蛋液，撒珍珠糖或小豆蔻糖，再入炉烘烤。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Cinnamon buns recipe — Lisa Lemke / Visit Sweden
图片署名
- 作者:
- Andreas Ivarsson
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Local copy for Gochizu review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.