Birchermüesli / 伯彻穆斯利

瑞士 · 欧洲

一碗浸泡过的燕麦，配以苹果、香蕉、草莓、酸奶、核桃和种子。
Birchermüesli / 伯彻穆斯利

苏黎世医生马克西米利安·奥斯卡·比尔赫-本纳于1900年前后创制了这道食物。浸泡的燕麦片和磨碎的苹果还要加入柠檬汁与坚果。现代版本常加入酸奶或奶油。[1]

SRF刊登的历史食谱使用清水浸泡的燕麦和加糖炼乳。先把柠檬汁与燕麦、炼乳混合，再加入刚磨碎的带皮苹果。磨碎的核桃、榛子或杏仁用于配料，食谱还列出蜂蜜或糖作为额外甜味料。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
  2. Birchermüesli – das originale Rezept — Schweizer Radio und Fernsehen
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图片署名

How to Make Bircher Muesli (Overnight Oats)

作者:
simpleprovisions
来源:
Flickr
许可:
CC BY 2.0

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.