Fondue moitié-moitié / 火锅moitié-moitié
瑞士 · 欧洲
这种弗里堡奶酪火锅使用等量的格吕耶尔与弗里堡瓦什兰奶酪。当地食谱先将两种奶酪与淀粉混合，再放入加蒜加热的白葡萄酒中融化。奶酪变软、融合时持续搅拌。[1]
格吕耶尔要磨碎，瓦什兰切成小块。奶酪融化后，可加入樱桃白兰地和胡椒。火锅搭配面包或带皮煮熟的土豆，切成小块蘸入温热的奶酪中食用。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Fondue moitié-moitié — Association Terroir Fribourg / Fribourg Tourism
图片署名
- 作者:
- Cheese_fondue-01.jpg: the_junes; derivative work: Zitronenpresse
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Cropped for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.