rösti / 罗斯蒂

瑞士 · 欧洲

白盘上的金色磨碎土豆饼，配以小欧芹装饰。
rösti / 罗斯蒂

罗什蒂可用生土豆或预先煮熟的土豆制作。磨碎的土豆用黄油或其他油脂煎制，整成扁圆形，表面形成酥脆外壳。它可搭配肉类或煎蛋。[1]

swisspatat刊登的图解食谱使用带皮煮熟、冷却、去皮后粗磨的土豆。先用盐和油脂煎至上色，再压成圆饼。借助盘子翻面，煎黄另一面。食谱还列出加入洋葱、培根或改用生土豆的变化。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
  2. Röstis — recette illustrée — swisspatat / Croqu’menus
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Roesti.jpg

作者:
Benutzer:Mussklprozz
许可:
CC BY-SA 3.0
修改:
Resized for Gochizu.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.