Zürcher Geschnetzeltes

瑞士 · 欧洲

盘子里的奶油牛肉条与蘑菇和脆的土豆饼。
Zürcher Geschnetzeltes

这道苏黎世料理将嫩小牛肉片与白蘑菇、白葡萄酒和奶油搭配。罗什蒂是传统配菜，酥脆的土豆饼放在酱汁旁。[1]

le menu的食谱将小牛肉分批煎至上色后取出。红葱头与白蘑菇炒香，撒面粉后加入白葡萄酒、小牛肉高汤和奶油烹煮。把肉放回浓稠的酱汁中，与欧芹一同加热。食谱还介绍用小牛腰替代部分小牛肉的版本。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. This is Swiss cuisine — Switzerland Tourism
  2. Zürcher Geschnetzeltes — le menu recipe kitchen
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图片署名

AIMG 1100 Zürcher Geschnetzeltes mit Rösti.JPG

作者:
Xocolatl
许可:
CC BY-SA 4.0
修改:
Cropped to focus on the plated food and resized for Gochizu; no content was added.

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.