bubble tea with tapioca pearls

台湾 · 东亚

珍珠奶茶将茶、奶和甜味料混合，并在杯底加入有嚼劲的珍珠。Lisa Lin的做法先将茶泡浓，因为奶和冰会稀释茶味。珍珠另外煮熟、冲洗，再拌少量糖浆，最后组合成饮料。粗吸管让珍珠和茶一起入口。^[1]

Lin的食谱使用红茶，也提出味道浓郁的绿茶作为替代。她选择全脂奶，奶和糖浆的用量则可依口味调整。^[1]

参考文献

资料核查日期: 2026年10月2日

作者:: sam651030 from Pixabay
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC0
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