盘子上深色卤蛋和一个浅色水煮蛋。

Iron eggs / 铁蛋

台湾 · 东亚

简介: 这款小吃通过反复烹煮和风干使卤蛋变得紧实有弹性。
食材: 鸡蛋或鹌鹑蛋，酱油，茶叶，八角，糖和香料。
文化背景: 常作为包装或柜台小吃出售，保存期长，味道浓厚咸香。
常见误解: 名称形容口感坚实和颜色深，不含额外矿物质成分。

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图片署名

Iron Eggs clone compared to a 5 minutes coocked and peeled chicken egg IMG 0263.jpg

作者:: Hans Haase
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
修改:: Copied from Wikimedia Commons and resized/re-encoded for Gochizu; no content edits.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.