Oshi Palav / 奥希·帕拉夫
塔吉克斯坦 · 中亚
Oshi palav 是塔吉克斯坦用米、蔬菜、肉和香料制作的抓饭。 它有许多不同的做法，既用于日常餐食，也用于庆典和社区聚会。男性或女性会结伴在家中或茶馆烹制，有时一边做饭一边唱歌或演奏音乐。[1]
烹饪技艺在家庭中代代相传，也通过师徒传授。徒弟掌握做法后举行的宴席上，师傅会收到无檐小帽和传统服装，徒弟则获得一把漏勺。这道饭及其相关的社会习俗于2016年被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Oshi Palav, a Traditional Meal and Its Social and Cultural Contexts in Tajikistan — UNESCO Intangible Cultural Heritage
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.