Tamago Nigiri / 寿司玉子
日本 · 东亚
玉子握寿司将长椭圆形的醋饭与一片卷蛋结合，可用细海苔条固定。蛋的微甜与饭的酸味形成对比。卷蛋可用糖、味醂和盐调味，比例和其他添加食材取决于食谱。[1]
卷蛋将打散的蛋液一层层薄薄煎熟，再把每层与之前的蛋卷起来，形成较厚的蛋卷。长方形煎锅比较方便，也可以使用圆锅。蛋卷冷却后切片，放在捏好的饭上。完成的寿司可以配酱油和芥末。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Tamago Sushi Recipe — Noriko and Yuko / Japanese Cooking101
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.