Gaeng keow wan gai / 绿咖喱鸡
泰国 · 东南亚
- 简介
- 这道椰子咖喱将鸡肉、绿色辣椒酱、香草和茄子结合在芳香的绿色酱中。
- 食材
- 鸡肉与绿咖喱酱、椰奶、茄子、罗勒、鱼酱、棕榈糖、辣椒和青柠叶一起炖煮。
- 文化背景
- 平衡很重要：椰子的丰富、香草的香气、咸鱼酱、少许甜味和辣椒热度都在碗中共享。
- 常见误解
- 绿色的词并不意味着温和；咖喱仍然可以带有明显的辣椒热度。
图片署名
Thai green chicken curry and roti.jpg
- 作者:
- Takeaway
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Downloaded original Wikimedia Commons image for local review; no content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.