Khao Man Gai
泰国 · 东南亚
考曼盖是海南鸡饭的泰国版本，将煮鸡肉放在用鸡油和鸡汤煮成的米饭上。 蒜先在炼出的鸡油中炒香，再加入米。米饭用煮鸡留下的汤烹煮。切片鸡肉配黄瓜食用，另附一碗鸡汤。[1]
泰式蘸酱nam jim taojiew含发酵黄豆酱、姜、辣椒、酱油、糖和醋。Pailin Chongchitnant的祖母还另做一种酸辣酱，使用蒜、辣椒、香菜、酱油和青柠。这第二种酱是她祖母自己创制的。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Classic Hainanese Chicken Rice (Khao Man Gai) — Pailin Chongchitnant / Hot Thai Kitchen
图片署名
- 作者:
- Takeaway
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.