Mango sticky rice / 芒果糯米饭
泰国 · 东南亚
芒果糯米饭是一种泰国甜点，以甜椰香糯米搭配熟芒果。派琳·崇吉南的做法是将泡过的糯米沥干、蒸熟，趁热拌入用椰奶、糖和盐加热制成的糖浆，也可加入香兰叶增香。糯米加盖静置，逐渐吸收液体。[1]
淋酱另行制作，将椰奶和盐用米粉水勾稠。去皮对半绿豆先短暂煮过，沥干、晾干，再在抹少许油的锅中炒至酥脆。糯米旁放上新鲜芒果，上面淋咸味椰奶酱并撒上脆豆。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Mango Sticky Rice — Pailin Chongchitnant, Hot Thai Kitchen
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.