Nam Prik Ong
泰国 · 东南亚
Nam prik ong是泰国北部一种蘸酱，用猪绞肉、番茄和辣椒制成。 猪肉和番茄与干红辣椒、蒜和红葱头制成的酱一同炒煮。蘸酱配新鲜蔬菜、炸猪皮及糯米饭或普通蒸米饭。称为tua nao的发酵黄豆饼也可用于调味。[1]
Mary Thatcher的版本以虾酱代替发酵黄豆饼。先炒辣椒酱，再加入猪肉和切碎的番茄煮成酱。她用罗望子浓缩汁和盐调味，最后加入葱和香菜。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Nam Prik Ong — Mary Thatcher / Sticky Rice Thai Kitchen
图片署名
- 作者:
- Takeaway
- 许可:
- CC BY-SA 3.0
- 修改:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.