Nam Tok Moo

泰国 · 东南亚

切片烤猪肉沙拉配香草、红洋葱、黄瓜和胡萝卜装饰。
Nam Tok Moo

Nam tok moo是泰国一种烤猪肉沙拉，配香草、炒米粉和辣椒青柠调味汁。 熟猪肉切片后与鱼露、青柠汁、辣椒和糖拌合。红葱头、薄荷、葱和香菜带来清新味道，炒米粉则增添烘烤香气和口感。沙拉配糯米饭或蒸茉莉香米饭食用。[1]

Praew的版本将猪颈肉或肩肉以蚝油和糖腌过再烤。切片肉拌上调味汁，再加红葱头、香草和炒米粉。这种烤猪肉做法与使用煮熟猪绞肉的larb moo不同。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Nam Tok Moo Recipe (Thai Grilled Pork Salad) — Praew / Hungry in Thailand
  2. Authentic Thai Laab with Pork (Laab Moo) — Isaan Style — Pailin Chongchitnant / Hot Thai Kitchen
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图片署名

Moo nam tok.jpg

作者:
Takeaway
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
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