pad see ew / 炒宽米粉
泰国 · 东南亚
- 简介
- 这道炒面菜肴光泽、咸味和微甜，米粉嚼劲十足，边缘微焦。
- 食材
- 宽米粉与深色和浅色酱油、鸡蛋、鸡肉或猪肉、中国青菜、大蒜和少许糖一起炒。
- 文化背景
- 这道菜依赖于快速的火力：米粉应吸收烟熏的锅味，同时保持宽大和弹性。
- 常见误解
- 这与重酸豆的面条菜肴不同；这道菜依赖于酱油和锅焦味。
图片署名
- 作者:
- Vee Satayamas
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped to remove plate-edge text and resized for Gochizu; no content was added.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.