Ikan sabuko

东帝汶 · 东南亚

盘子上放着烤鱼、米饭、蔬菜配菜和调味品。
Ikan sabuko

Ikan saboko是东帝汶用辣椒和罗望子调味、裹在叶子里烧烤的鱼。 Caritas Australia的食谱将红葱头、蒜、红辣椒、番茄和罗望子，与bilimbi或青柠一起打成酱泥，涂在鱼上。可以使用整条红笛鲷或罗非鱼，也可以用白肉鱼的鱼片。[1][2]

鱼上铺柠檬罗勒，再将香蕉叶折成包裹。鱼包放在炭火上，两面都烤。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Hahan/Restaurasaun: Ikan Saboko — Autoridade Munisipal Liquiçá
  2. Recipes from across the globe: Ikan Saboko, printed page 9 — Caritas Australia / Stand With Her
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图片署名

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作者:
Northern Territory News
许可:
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音频署名

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marin (gpt-4o-mini-tts)
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OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.