Curry Chicken Roti / 咖喱鸡罗蒂
特立尼达和多巴哥 · 拉丁美洲
特立尼达咖喱鸡罗蒂将调味鸡肉咖喱与罗蒂组合，可包在一起或分开上桌。 莉娅用绿香草调味料、洋葱、盐和胡椒腌鸡肉。洋葱先在油中炒上色，再加咖喱粉、姜黄、少量绿香草调味料和水煮合。加入鸡肉煮软，使酱汁浓稠，最后加刺芹。[1]
包裹版本用 dhalpuri，即含调味碎裂豌豆馅的罗蒂。中央放咖喱鸡及可选的咖喱马铃薯、鹰嘴豆或南瓜，再折饼包住。也可配帕拉塔，或将各部分分开放盘中。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Trinidad Chicken Roti — Ria / Cooking with Ria
图片署名
Dhalpuri roti, curry chicken, aloo and channa from Hi-Way Roti Shop Nelson Rd, Freeport Trinidad.jpg
- 作者:
- AFRICAN TIGRESS
- 许可:
- CC BY 3.0
- 修改:
- Cropped to remove visible hands, then resized and re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.