dograma / 多格拉玛
土库曼斯坦 · 中亚
Dograma是土库曼一道以碎面饼、煮羊肉和切片洋葱组成的菜，通常加入热肉汤食用。 煮羊肉的同时，烤制并冷却一种称为petir的特制无酵面饼。面饼用手掰成小块，与薄切洋葱混合。煮熟羊肉去骨切碎，再与面饼和洋葱结合。[1]
Dograma在宗教节日和其他仪式场合制作。准备时家人和受邀的邻居可以共同参与。面饼吸收肉与洋葱的风味；混合物也可不加汤食用，但通常的吃法是加入热汤。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Важнейшую роль в системе питания туркмен играет пшеница, составляя базовую часть национальной кухни — State News Agency of Turkmenistan / Golden Age
图片署名
此图片由人工智能生成，用于展示这道菜。
- 作者:
- Gochizu / OpenAI
- 修改:
- AI-generated depiction; resized and re-encoded for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.