Palusami / 帕卢萨米
图瓦卢 · 大洋洲
它用芋叶和椰子，有时加入咸牛肉。International Cuisine 为图瓦卢和所罗门群岛测试的做法用碎菠菜替代芋叶，肉料含咸牛肉、洋葱、大蒜、酱油和椰奶。[1]
先炒洋葱和大蒜，再加咸牛肉、酱油和部分椰奶。肉料分层放在烤盘中的叶菜之间，淋剩余椰奶，盖铝箔烘烤。作者配米饭食用。这是烤盘改编版，并非叶包版。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Palusami (A corned beef, taro root leaves and coconut dish) — Darlene / International Cuisine, tested preparation for Solomon Islands and Tuvalu
图片署名
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