Madrouba Emirati style / Madrouba

阿拉伯联合酋长国 · 中东和北非

浅碗中浓稠咸味的米饭鸡肉粥。
Madrouba Emirati style / Madrouba

迪拜世界贸易中心的主菜菜单同时列有鸡肉马德鲁巴和哈穆尔鱼版本。One-World Whisk 发布的鸡肉米粥做法将巴斯马蒂米与洋葱、大蒜、番茄、菠菜和新鲜香草慢煮至很软，以孜然、肉桂、姜黄、豆蔻和巴哈拉特香料调味。[1][2]

在这一家常改编中，厨师加入撕碎的熟鸡肉、新鲜柠檬汁和皮屑，再捣碎米和肉，形成粥状。顶部放炒洋葱，建议配滤干酸奶和皮塔饼。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Main courses selector menu — Dubai World Trade Centre Hospitality
  2. United Arab Emirates: Chicken and Rice Porridge (Madrouba) — One-World Whisk
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图片署名

Madrouba.jpg

作者:
AmnaMF
许可:
CC BY-SA 4.0
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音频署名

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marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
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