烧烤盘中有烟熏牛胸肉块，深色酱汁肉块，配有卷心菜沙拉、胡萝卜和一杯酱汁。

Kansas City burnt ends / burnt ends

美国 · 北美洲

简介: 这道烧烤特色使用烟熏牛胸肉的肥厚尖部，常切成块并涂上酱汁。
食材: 烟熏牛胸肉尖部块，带有外皮、调味料、酱汁和常见烧烤配菜。
文化背景: 起初作为美味的边角料，因外皮和脂肪浓郁的烟熏味而备受追捧。
常见误解: “burnt”并非糟糕的意思，深色外皮是珍贵的烧烤外壳，不是意外烧焦。

玩今天的游戏更多美国料理

图片署名

Kansas City brisket and burnt ends dinner.png

作者:: Whoisjohngalt
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
修改:: Copied from a Wikimedia Commons thumbnail and re-encoded for Gochizu.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.