Shrimp and Grits / 虾和粗玉米粉

美国 · 北美洲

将虾和粗玉米粉放入浅碗中，配上香肠和葱。
Shrimp and Grits / 虾和粗玉米粉

查尔斯顿旅游部门将虾配玉米粥列为低地区的常见料理。绵滑的玉米粥铺在虾下面。Alton Brown的查尔斯顿式做法，以虾壳熬汤，加入盐和月桂叶煮石磨玉米碎，最后拌入黄油。[1][2]

Brown用柠檬汁、辣酱和Old Bay调味料拌虾。培根煎脆后取出，虾在同一平底锅中煎熟，再加入切碎的培根和青葱。将虾铺在盛好的玉米粥上，淋上锅中剩余的培根油。他介绍，自己在虾季会把这个版本当早餐吃。[2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Charleston Cuisine — Explore Charleston
  2. Grits with Shrimp — Alton Brown
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图片署名

Spicy Shrimp and Grits

作者:
Navin75
来源:
Flickr
许可:
CC BY-SA 2.0

音频署名

声音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:
OpenAI API Text to Speech
修改:
AI-generated voice audio.