asado with tira de asado / asado 与 tira de asado
乌拉圭 · 拉丁美洲
- 简介
- 这道 asado 以 tira de asado 为核心：横切牛肋排在余烬上烤到烟香、焦褐，靠骨处柔嫩。
- 食材
- 横切牛小排，用粗盐调味，在木头或木炭上烤，通常搭配墨西哥辣椒酱、土豆或面包。
- 文化背景
- 慢烤是膳食的结构，时间、煤炭和共享服务与调味料一样重要。
- 常见误解
- 这不是酱烤排骨；盐、烟和牛肉块完成了大部分工作。
图片署名
Tira_de_Asado_con_Papas_(5383968797).jpg
- 作者:
- Diego Torres Silvestre from Sao Paulo, Brazil
- 许可:
- CC BY 2.0
- 修改:
- Used directly for Gochizu.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.