pascualina

乌拉圭 · 拉丁美洲

一片咸蔬菜蛋派，放在普通外卖托盘上。
pascualina

Pascualina以底层和上盖面皮包住绿叶菜及鸡蛋。乌拉圭国家食品机构公布一种菠菜版本，使用磨碎奶酪、牛奶及加油的小麦面皮。在内馅的凹处打入整颗鸡蛋，再盖第二层面皮。[1]

这一做法将细切菠菜未经预煮直接入派，配米在烘烤时吸收菠菜的水分。封好的派烤至上色，可选刷打散鸡蛋并撒籽粒。乌拉圭全年食用pascualina；旅游部描述它在面包店、食摊和咖啡馆供应。[1][2]

参考文献

资料核查日期:

  1. Recetario quincenal9: Pascualina de espinaca en crudo — INDA / Ministerio de Desarrollo Social
  2. Titanes de la cocina desafían el arte culinario uruguayo — Ministerio de Turismo de Uruguay
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图片署名

Pascualina (Uruguay).jpg

作者:
Diosverde
许可:
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marin (gpt-4o-mini-tts)
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