Manti / 曼蒂
乌兹别克斯坦 · 中亚
乌兹别克 manti 是大型包馅饺子，通常以多层蒸锅烹制。 Uzbekistan Travel 介绍，将较硬面团擀薄，切成圆片或方片，填入肉末或细切肉。可添加一块脂肪，让馅料保持多汁。包好的饺子放在水上方蒸，而非入水煮。[1]
常配发酵乳制品 suzma，在撒马尔罕称为 chakka。同一资料还列出南瓜馅 oshkovok manti、油炸 kovurma manti、汤煮 suv manti 和开口的 ochik manti 等变化。[1]
参考文献
资料核查日期:
- Manti: steamed dumplings — Uzbekistan Travel
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.