Shashlik / 沙什利克
乌兹别克斯坦 · 中亚
乌兹别克沙什里克是以明火烤制的串肉。 一种常见的羊肉做法将腌过的肉块与称为dumba的羊尾脂肪小块交替穿串。腌料中含有香料。Kiyma kabob则使用绞肉而不是肉块。[1]
其他乌兹别克烤串包括称为jigar kabob的牛肝串和鸡肉串。Beshpanja用五根串签组合成形。布哈拉附近的吉日杜万尤其以烤串闻名。[1]
参考文献
资料核查日期:
- The indescribable taste and aroma of Uzbek shashlik — National PR-centre / Uzbekistan Travel
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.