Bánh căn
越南 · 东南亚
Bánh căn是越南中南部常见的一口大小的咸米糕。国家旅游机构介绍的做法将米浆、鹌鹑蛋和葱花放在陶制烤具中，以火加热。也可以加入虾或猪肉，吃时蘸入带有葱花和肉丸的汤中。[1]
一篇介绍宁顺省饮食的报道记述了放在炭炉上的圆形陶制模具，每个小糕都有带陶盖的小模穴。永希湾附近的摊贩倒入米浆，再按顾客要求加入鸡蛋或鱿鱼，最后撒上葱花。米糕现点现做，就在烹调处旁边供应。[2]
参考文献
资料核查日期:
- 21 must-try Vietnamese dishes — Bánh Căn — Viet Nam National Authority of Tourism
- Banh can and banh xeo in Ninh Thuan — Saigon Times report published by Viet Nam National Authority of Tourism
图片署名
Bánh căn in phan rang, vietnam.jpg
- 作者:
- Saigon Time
- 许可:
- CC0
- 修改:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.