带葱油和酥脆边缘的小圆形煎米糕。

Bánh căn

越南 · 东南亚

简介: 这些小煎饼热食，来自有凹槽的锅，配蘸酱和新鲜配菜。
食材: 米浆配鸡蛋或鹌鹑蛋、虾、鱿鱼、葱、油、鱼露、青芒果、香草和辣椒。
文化背景: 与南中部沿海市场和夜宵摊相关联。
常见误解: 它们不是油炸，蛋糕在模具中用适量油煎至边缘酥脆。

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图片署名

Bánh căn in phan rang, vietnam.jpg

作者:: Saigon Time
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC0
修改:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.