用姜黄腌制的鱼与莳萝和葱在金属锅中滋滋作响。

Chả cá Lã Vọng

越南 · 东南亚

简介: 这道鱼菜在桌边完成烹饪，使香草香气四溢，姜黄染色的鱼边缘酥脆。
食材: 鲶鱼配姜黄、高良姜、莳萝、葱、米粉、花生、香草、虾酱酱汁、鱼露和油。
文化背景: 与历史悠久的老城区餐馆风格和共享桌边烹饪相关联。
常见误解: 莳萝不是装饰，而是大量烹饪，决定了风味。

玩今天的游戏更多越南料理

图片署名

Chả cá Lã Vọng Hà Nội tháng 2 năm 2018 (2).jpg

作者:: Phương Huy
来源:: Wikimedia Commons
许可:: CC BY-SA 4.0
修改:: Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.

音频署名

声音:: marin (gpt-4o-mini-tts)
来源:: OpenAI API Text to Speech
许可:: OpenAI API generated audio
修改:: AI-generated voice audio.