Cơm gà Hội An
越南 · 东南亚
Cơm gà Hội An把鸡丝与用鸡汤煮成、以姜黄染黄的米饭搭配。Sophie Pham的食谱先把鸡与姜和盐一起炖煮，再将肉从骨头上取下，把骨头放回锅中继续熬汤。长粒米先用油和姜黄略炒，再用这锅鸡汤煮熟。[1]
鸡丝与洋葱片和青柠汁调味汁拌匀，最后加越南香蓼（rau răm）和黑胡椒。Pham配上酱油和一小碗鸡汤。越南官方旅游指南也介绍了会安鸡饭旁的酸味木瓜沙拉。[1][2]
参考文献
资料核查日期:
- Vietnamese Chicken Rice (Cơm Gà Hội An), by Sophie Pham — Delightful Plate
- Explore the food of Hoi An — Vietnam Tourism
图片署名
Com ga Viet Nam voi ga luoc com vang va nuoc cham.jpg
- 作者:
- Taikhuong04
- 许可:
- CC BY-SA 4.0
- 修改:
- Cropped/resized and re-encoded for Gochizu; no substantive content edits.
音频署名
- 声音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 来源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改:
- AI-generated voice audio.