Kabuli palaw
阿富汗 · 南亞
- 簡介
- 這道慶典抓飯把嫩肉、香料飯、胡蘿蔔和乾果層層堆疊。
- 食材
- 米飯搭配羊肉或綿羊肉、胡蘿蔔、葡萄乾、洋蔥、大蒜、豆蔻、小茴香、油和堅果。
- 文化背景
- 是婚禮、節慶和家庭聚會的主菜，每位廚師在甜味裝飾與鹹肉間取得平衡。
- 容易搞混的地方
- 它不只是加葡萄乾的一般抓飯；肉湯和炸胡蘿蔔葡萄乾配料是關鍵。
圖片來源
- 作者:
- Miansari66
- 授權:
- CC0 1.0
- 修改說明:
- Downloaded from Wikimedia Commons, resized/re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.