alfajores de dulce de leche
阿根廷 · 拉丁美洲
牛奶焦糖夾心阿爾法霍爾是兩片餅乾夾入牛奶焦糖醬的甜點。 保利娜廚房從馬蒂亞斯·查韋羅學來的馬德普拉塔版本，用奶油、糖、雞蛋、自發粉、玉米澱粉、可可和香草製作麵團。冷藏後的麵團擀開，切成圓餅乾，烤好後放涼。[1]
將牛奶焦糖醬夾在成對的餅乾之間。組裝好的阿爾法霍爾裹上巧克力後放涼。這種裹巧克力的馬德普拉塔做法是夾心甜點的一種形式；作者也介紹玉米澱粉阿爾法霍爾。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Cómo hacer alfajores marplatenses — Paulina Cocina
圖片來源
Rústico Cholates artisan alfajor with dulce de leche filling, half cut.jpg
- 作者:
- AsadoExplorer
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.