Asado de tira / 橫切牛小排

阿根廷 · 拉丁美洲

盤子上的烤橫切牛小排。
Asado de tira / 橫切牛小排

Asado de tira將牛肋排放在烤架上烹製，是阿根廷asado烤肉的一部分。Cocineros Argentinos用鹽和胡椒調味，烤製時翻面。它可配醬汁和配菜；該食譜將肉與甜椒蒜味salsa criolla及包入起司、火腿和培根的炸馬鈴薯包搭配。[1]

Asado也是圍繞炭火食物的聚會。牛肋排可與其他牛肉部位、香腸、內臟及provoleta起司一起烤製。含蒜、巴西里和香料的chimichurri醬可搭配肉類，另配沙拉或烤蔬菜。家人朋友常在較長的午餐中共享這頓飯。[2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Asado de tira a la criolla — Cocineros Argentinos
  2. Typical Argentinian Dishes Ideal for Sharing — Visit Argentina
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圖片來源

Asado de tira

作者:
diametrik
來源:
Flickr
授權:
CC BY 2.0
修改說明:
Resized for Gochizu.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.