milanesa napolitana / milanesa a la napolitana
阿根廷 · 拉丁美洲
Milanesa napolitana在裹麵包粉的肉排上加番茄和融化起司。火腿是常見配料；Visit Argentina介紹了布宜諾斯艾利斯一家bodegón餐館以火腿、番茄和莫札瑞拉製作的版本。這些社區餐館供應分量充足的熟悉菜餚，milanesa是常見選擇。裹衣的肉可炸或烤。[1]
Cocineros Argentinos將牛肉片浸入含牛奶、蒜、巴西里和芥末的調味蛋液，再裹麵包粉。炸後加番茄醬、起司和番茄片，放入烤箱融化起司。這一版本最後加奧勒岡和蒜末，配薯條或馬鈴薯泥。[2]
參考文獻
資料查核日期:
- Five Bodegones You Should Visit in Buenos Aires — Visit Argentina
- Milanesas a la napolitana — Cocineros Argentinos
圖片來源
Milanesa napolitana argentina (21565).jpg
- 作者:
- Horacio Cambeiro
- 授權:
- CC BY 3.0
- 修改說明:
- Downloaded as a Commons-generated thumbnail for Gochizu review; no content edits.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.