kaiserschmarrn / 凱撒施瑪恩
奧地利 · 歐洲
凱撒煎餅是將煎餅撕成小塊、甜味食用的奧地利菜餚。 雷娜特·瓦格納的食譜將蛋黃、牛奶和麵粉與檸檬皮、香草糖混合，再拌入打發的蛋白。蘭姆酒浸葡萄乾為可選配料。麵糊用奶油煎至褐色，可以用烤箱或爐灶完成烹製。[1]
煎餅用叉子撕碎，加入奶油和糖，放在上火烤架下短暫烤至焦糖化。最後撒糖粉和肉桂，可配燉李子、燉莓果或水果糖煮。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Kaiserschmarren — Renate Wagner / Austria Tourism
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.