Marillenknödel / 馬裡倫克諾德爾

奧地利 · 歐洲

杏桃糰子放在盤中，搭配炒香麵包粉、糖粉和水果醬。
Marillenknödel / 馬裡倫克諾德爾

一整顆杏子裹在麵團裡，常用一塊方糖替換杏核。團子在鹽水中煮熟，再裹上用奶油和糖炒香的麵包屑。有時也加入肉桂或撒上糖粉。它可作為甜味主菜，也可作為甜點。[1]

麵團可用夸克鮮乳酪、麵粉、奶油和雞蛋製作，也可用煮熟的馬鈴薯製作。夸克版本以柔軟的乳酪麵團包住果實；馬鈴薯版本將壓成泥的馬鈴薯與麵粉、鮮奶油、奶油和雞蛋混合。兩種做法都在團子中保留完整杏子。[1][2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Marillenknödel - Apricot Dumplings — Austrian National Tourist Office; recipe by Renate Wagner
  2. Marillenknödel (Apricot Dumplings) — Embassy of Austria in the United States; Hannes Richter
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圖片來源

Marillenknödel.jpg

作者:
Whgler
授權:
CC BY-SA 4.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.