Cracked conch

巴哈馬 · 拉丁美洲

未標記的外賣盒裡裝著油炸的海螺塊和薯條。
Cracked conch

炸海螺是巴哈馬的一道菜，將敲軟的海螺肉裹衣後油炸。 巴哈馬觀光部介紹，先敲打這種海洋軟體動物的肉，再調味、裹麵粉並入油炸。它配薯條，以及番茄醬、辣醬或美乃滋等沾醬。[1]

拿索天堂島的食譜採用麵包粉外衣。每塊先撒麵粉，再沾拌水的蛋液，最後裹日式麵包粉。炸至金黃後瀝油。沾醬用番茄醬和美乃滋加少許芥末混合。[2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. 5 Ways to Eat Conch in The Bahamas — Jason Todd / Bahamas Ministry of Tourism
  2. Bahama Bites: Cracked Conch, p.10 — Nassau Paradise Island
玩今天的遊戲更多巴哈馬料理

圖片來源

Fried Conch and Fries

作者:
tylerkaraszewski
來源:
Flickr
授權:
CC BY 2.0
修改說明:
Cropped from source image to emphasize the food and reduce surrounding background for local review.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.