Bangladeshi Chingri Malai Curry / Chingri Malai Curry
孟加拉 · 南亞
金格里馬萊咖哩是以椰奶醬汁烹製的孟加拉蝦咖哩。 迪娜·貝古姆為維特羅斯提供的做法先將蝦裹薑黃短暫煎炒，再準備醬汁。洋蔥、大蒜和薑攪成細滑的泥。[1]
蔬菜泥與芥末粉一起炒，再加入薑黃、辣椒粉和芫荽籽粉。椰奶和剖開的辣椒與蝦同煮，最後加入新鮮芫荽。貝古姆以芥末粉替代她所說的傳統芥末油。咖哩配蒸白飯和萊姆角。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Chingri malaikari: Bangladeshi prawn and coconut curry — Dina Begum / Waitrose
圖片來源
- 作者:
- CosmicEmperor
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Verified on Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.