Morog Polao
孟加拉 · 南亞
莫羅格波勞是香米配雞肉的孟加拉國菜餚。 努斯拉特·賈漢·拉邦納約報導舊達卡納林達的朱努波勞店，描述其版本使用短粒奇尼古拉米、當地雞和溫和香料。她的餐盤上還有雞蛋。[1]
報導追溯這家店由努爾·穆罕默德於1970年開設，以女兒朱努命名。後來穆罕默德·福喬爾·阿里長期擔任廚師。拉邦納約將這道菜作為自己在舊達卡的童年記憶，並記錄它在當地待客餐和開齋餐中的位置。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Jhunu Polao Ghor: Serving aromatic morog polao for 51 years — Nusrat Jahan Labonnayo / The Business Standard, original shop visit and interview
圖片來源
- 作者:
- Great Hero32
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Verified on Wikimedia Commons, resized, and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.