bánh mì thịt
越南 · 東南亞
Bánh mì thịt是越南肉餡三明治，用外皮酥脆、內部鬆軟輕盈的短法國麵包製作。餡料可用烤豬肉、叉燒、越南豬肉香腸chả lụa、冷切肉或番茄醬汁豬肉丸。醃紅蘿蔔與白蘿蔔、小黃瓜、香菜和辣椒帶來脆口、酸味與清新風味。[1]
Vicky Pham介紹的做法是在剖開的麵包上抹肝醬和用蛋黃、油製成的美乃滋。肝醬通常用豬肝，也可用雞肝或鴨肝。紅蘿蔔與白蘿蔔以醋、水和糖醃製，三明治再淋美極調味汁或淺色醬油。也可以加一顆煎蛋。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- All About the Banh Mi (Vietnamese Sandwich) — Vicky Pham
圖片來源
- 作者:
- Minh Nguyen
- 授權:
- CC BY-SA 4.0
- 修改說明:
- Copied from Wikimedia Commons and re-encoded for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.