Belgian pralines / 比利時夾心巧克力

比利時 · 歐洲

裝在盒子裡的各式填充巧克力。
Belgian pralines / 比利時夾心巧克力

在比利時，praline指夾心巧克力糖果。餡料包括巧克力甘納許、榛果糖醬、焦糖及調味鮮奶油，外層可用黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力。有些糖果結合多層口感，例如在堅果餡上疊加覆盆子甘納許，或在香脆的堅果焦糖薄殼內填入鮮奶油，再裹上巧克力。[2]

Neuhaus將自家的比利時夾心巧克力追溯至1912年布魯塞爾的Jean Neuhaus Junior。該家族的歷史敘述也將保護並陳列巧克力的ballotin禮盒與1915年的Louise Agostini聯繫起來。[1][2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Bruxelles et ses spécialités culinaires — visit.brussels
  2. History Collection — Neuhaus
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圖片來源

Pralinen

作者:
barockschloss
來源:
Flickr
授權:
CC BY 2.0
修改說明:
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音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.