Flemish asparagus / 佛蘭德蘆筍
比利時 · 歐洲
弗拉芒式蘆筍將白蘆筍與雞蛋、奶油和巴西里搭配。 耶魯恩·默斯的版本先把蘆筍削皮並修齊末端，再放入有奶油、水、鹽和胡椒的鍋中，加蓋煮熟。雞蛋煮好後，在蛋黃仍軟時剝殼。[1]
雞蛋在融化的奶油中壓碎，邊攪拌邊輕輕加熱，讓蛋黃使醬汁變稠。加入巴西里、白胡椒、鹽、肉豆蔻和幾滴檸檬汁調味，再舀到溫熱的蘆筍上。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Asperges op Vlaamse wijze — VRT Dagelijkse kost — Jeroen Meus
圖片來源
Asperges à la flamande 160.JPG
- 作者:
- Ibu
- 授權:
- CC BY-SA 3.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.