Liège Waffle / 列日華夫餅
比利時 · 歐洲
列日鬆餅邊緣圓潤，以含奶油和珍珠糖的酵母麵團製成。烘烤時，糖粒帶來局部脆口與焦糖風味。內部柔軟，表面在鬆餅機中形成脆皮。它與列日市相關，可熱吃或冷吃，常不加配料。[1]
麵團以麵粉、酵母、雞蛋和牛奶製作，再加入奶油。發酵後揉入珍珠糖，分成小份放入鬆餅機烘烤。調味可用香草或肉桂。列日鬆餅作為街頭小吃販售，也見於該市十月市集和茶室。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- The Authentic Liège Waffle — Liège tourism; recipe from La Strème Liège Waffle Brotherhood
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.