Speculoos
比利時 · 歐洲
Speculoos是以紅糖和香料製作的甜餅乾。 Maison Dandoy的食譜使用麵粉、奶油、深色紅糖、水、鹽和小蘇打，並加入肉桂和丁香粉。先打勻奶油、糖和香料，再加入其餘材料，拌成較硬的麵團。[1]
麵團壓入撒粉的餅乾模具，再脫模放到塗過油脂的烤盤上。沒有模具時，可以把麵團擀薄，用刀或切模做出形狀再烤。食譜說明，顏色較淺的紅糖會使餅乾的顏色也較淺。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Le speculoos Dandoy: recette — Maison Dandoy
圖片來源
- 作者:
- Oreo Priest
- 授權:
- CC0 1.0
- 修改說明:
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音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.