Wagasi cheese skewers / Wagasi

貝南 · 撒哈拉以南非洲

紅橙色烤起司塊串在木籤上，旁邊有一小杯沾醬。
Wagasi cheese skewers / Wagasi

瓦加西也寫作wagashi或wangashi，是牛奶製成的乳酪。乳酪製作人Ornella Anani介紹，她在貝南向富拉尼族保姆學習製作，並運用這些知識在法國生產。她的燒烤食譜把乳酪切成粗條後串起。[1][2]

乳酪條刷上混有鹽、胡椒、紅椒粉和香草的油。食譜可用橄欖油或葵花籽油，在烤箱頂部烤架下或炭火上烤製，過程中翻動。熱乳酪搭配酸甜醬，也可配生菜沙拉或新鮮蔬菜。[2]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Notre Histoire — Mon Fromage Peulh du Bénin — Ornella Anani / Mon Fromage Peulh
  2. Apéro grillé — Mon Fromage Peulh du Bénin
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圖片來源

此圖片由人工智慧生成，用於呈現這道料理。

Wagasi cheese skewers

作者:
Gochizu / OpenAI
修改說明:
AI-generated depiction; resized and re-encoded for Gochizu.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.