Phane Worms with Pap / Phane 幼蟲佐 Pap

波札那 · 撒哈拉以南非洲

番茄醬中有煮好的毛毛蟲，旁邊是一團白色玉米粥。
Phane Worms with Pap / Phane 幼蟲佐 Pap

糧農組織將毛蟲描述為波札那與鄰近非洲南部地區的林地食物資源。奧勒岡州立大學發布多卡斯·馬巴巴的波札那 papa 食譜，把玉米粉加入沸水攪拌至變稠，再繼續小火煮。[1][2]

Botswana Youth 的 mophane 燉菜食譜將乾毛蟲泡在熱鹽水中，瀝乾、煮過，再與洋蔥、大蒜和番茄烹調，最後加醬油和番茄醬，配玉米粥或 ting。[3]

參考文獻

資料查核日期:

  1. Our Work: Insects for food and feed — Food and Agriculture Organization of the United Nations
  2. Botswana Global Health Initiative: Issue 05, 3 August 2022, page 2 — Dorcas Mababa / Oregon State University
  3. Recipe of the Day: Mophane Stew, 2 March 2015 — Botswana Youth Magazine
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圖片來源

Pap_and_Phane.jpg

作者:
Itumeleng Kgotla
授權:
CC0 1.0
修改說明:
Resized for Gochizu.

音訊來源

聲音:
marin (gpt-4o-mini-tts)
來源:
OpenAI API Text to Speech
修改說明:
AI-generated voice audio.