Pato no tucupi
巴西 · 拉丁美洲
- 簡介
- Pato no tucupi 是用 tucupi 烹調的鴨肉料理；tucupi 是發酵木薯汁製成的黃色高湯。
- 食材
- 鴨塊與黃色 tucupi 高湯、jambu 葉、大蒜、香草、鹽和胡椒一起烹製，通常配米飯或木薯粉。
- 文化背景
- 高湯會在加入鴨肉前仔細處理；上菜時加入 jambu，帶來草本香與輕微麻感。
- 容易搞混的地方
- 黃色湯汁不是普通高湯；它來自加工過的木薯汁，烹調前必須安全處理。
圖片來源
BrunaBrandao Pato no Tucupi Belem PA (26185651117).jpg
- 作者:
- Bruna Brandão / MTur Destinos
- 修改說明:
- Downloaded through the Commons thumbnail endpoint, cropped, resized, stripped, and re-encoded from Wikimedia Commons for Gochizu draft review.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.