shopska salad / shopska 沙拉
保加利亞 · 歐洲
肖普斯卡是保加利亞沙拉，用切好的番茄、小黃瓜、甜椒和洋蔥，頂部放名為西雷內的白色鹽水乳酪。保加利亞廚師米拉·柳貝諾娃介紹家傳版本，使用生紅甜椒和巴西里。蔬菜加鹽靜置出汁後拌橄欖油和醋，上面撒碎乳酪。[1]
沒有西雷內時，柳貝諾娃用菲達，並指出保加利亞餐廳可能將乳酪刨絲而不是掰碎。青甜椒和烤紅甜椒也是她介紹的選擇。她回憶在家配烤食，並將它介紹為常與水果白蘭地拉基亞同上的前菜。[1]
參考文獻
資料查核日期:
- Shopska Salad Recipe: Bulgarian Tomato Cucumber Salad — Mira Lyubenova / Cooking LSL
圖片來源
- 作者:
- Popo le Chien
- 修改說明:
- Cropped and resized for Gochizu.
音訊來源
- 聲音:
- marin (gpt-4o-mini-tts)
- 來源:
- OpenAI API Text to Speech
- 修改說明:
- AI-generated voice audio.